Con la elaboración de una mogolla o mestiza de más de 500 kilogramos, con la que aspiran a obtener un Record Guinnes, los habitantes del municipio de Aratoca celebraron este fin de semana los 262 años de fundación de esta localidad.
En medio del canto del cumpleaños, el majestuoso alimento fue partido y compartido con la comunidad por parte del gobernador de Santander, Richard Aguilar Villa, quien llegó al municipio para conocer este logro de un pueblo que se caracteriza por su tradicional elaboración de pan, y también para anunciar recursos que se invertirán en obras que mejorarán la calidad de vida de sus habitantes.
Homenaje a los mejores
Israel Moreno, propietario de la panadería Pan Calidad Aratoca, empresa que elaboró la mogolla gigante, explicó que su proceso demoró más de ocho días y estuvo a cargo de 12 expertos panaderos, quienes para su hazaña emplearon 20 arrobas de harina, 160 libras de azúcar, 2.500 gramos de sal refinada, 30 libras de salvado, 100 litros de agua, 4.000 gramos de levadura, 400 huevos, 20 libras de chicharrón de cerdo, 500 gramos de antimoho, 60 libras de mantequilla campesina y 50 libras de glassé fruit con sabor a piña.
“Esta mogolla la hicimos para brindarle un tributo y homenaje a la honra y memoria de los grandes panificadores que ha tenido Aratoca, como Antonio Ordóñez, Alejandro Ordóñez, Casimiro Ordóñez y Rafael Pereira Castillo”, aseguró Israel Moreno.
José Antonio Ortiz Márquez, administrador de Pan Calidad Aratoca, expresó que “la hicimos con mucho amor y con el apoyo de la gente del municipio, gente con muchos años de experiencia”.
Original
El alcalde de esta localidad, Willer Fabián Beltrán Rueda, dijo que se trata de celebrar de una forma original los 262 años de historia y vida de Aratoca. Este acto congregó a los más de 10 mil habitantes del municipio.
“Esta es la mogolla o mestiza más grande del mundo. Ya tenemos toda la información documentada para participar en los Guinness Records, por eso quisimos que fuera nuestro Gobernador quien la partiera para entregarle a toda esta comunidad esta torta hecha por manos de panaderos aratoqueños”, manifestó el Alcalde.
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